廖仔海產

在地經營近40年經典台菜料理－廖海產』| 廖仔海產 - 愛食記

常吃海產店的朋友就會知道，一般來說都已重量來計算，詢問過親切的大姊，她說，大約都會定價在350元～650元之間，當天這尾石斑魚介於中間體型； 喜歡吃石斑魚，就是愛那膠質感啦，我們選擇清蒸方式料理，老饕都懂，這樣更能吃出它的鮮度；

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高雄新興區美食 ｜廖海產 -高雄捷運信義國小站附近,在地經營近40年經典台菜料理 - 貪吃鬼熊熊－美食/攝影/旅遊

廖海產店門口旁就是日月亭六合錦田停車場，步行距離100公尺，走路只需一分鐘即可抵達。 炸牡蠣的外面那層粉皮不會太多，口口都能吃到蚵阿欸肉，不會說都是吃粉那種，重點完全不油口，一旁的九層塔葉子也都是張開、並且也保有翠綠感，不會炸到水分消失，光是這個小細節就能感受到師父高深的技術。 我們選擇川燙料理，覺得這樣更能吃出，店家標榜，使用急速冷凍的澎湖中卷； 一吃就知道，果然是澎湖來的，嘴裡馬上感受的中卷在嘴裡跳舞的彈Q感，原味的鮮甜已是無敵，搭配師父自己做的薑醋，更能讓澎湖中卷的甜味提升到更高境界。 這盤酥炸櫻花蝦，居然可以吃得到吃得到蝦肉，並且是有保肉的肉感，不會乾扁扁，怎會？ 好奇心非常重的熊，特地詢問師傅，為什麼你的酥炸櫻花蝦吃起來跟我在東港吃到的不一樣呀？

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[高雄]廖海產-在地人推薦!40年高雄海鮮台菜~超新鮮炒海瓜子、炸魚蛋、炸銀魚必點 @美食好芃友（芃芃）

鮮度媲美漁港現撈的 海產店! 但感謝朋友挖到這間! 高雄六合一路的 廖海產。 價格實在，讓客人自己選料! 烤雞翅 、 蝦仁炒飯 和 老菜脯雞湯。 也推薦給找好吃高雄海鮮的大家! 老闆的笑容這麼親切又文質彬彬啦! 住六合路這一帶的人一定都知道。 客人看到自己選並詢問價格。 蚵仔、大蛤蜊是客人的最愛。 如果不清楚價格也可以直接問! 活體海瓜子是廖海產的招牌之一! 就是一般海產店的250元，合理價位。 都寫在冰櫃上方的菜單上。 也都可以直些詢問老闆、老闆娘。 是炸海鱺魚卵! 在一般海產店非常少見! 都非常受客人歡迎。 好奇問這是幹嘛用的？ 結果老闆娘說用來炒飯! 什麼～炒飯用這種新鮮蝦! 還是 100元的蝦仁炒飯! 現烤雞翅! 這個很多人點， 你願意等再點! 趕時間就略過～

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來吃的都是老主顧!高雄40年海產店老師傅把關火候 菜脯雞被狂推 - ETtoday旅遊雲

在地經營近40年! 高雄市新興區這間廖海產，師傅天天去市場購買最新鮮的食材，加上精準的火候控制，難怪晚餐時段，都是懂吃的老顧客；傳統老店沒有使用網路宣傳，店門口旁就是停車場，推薦給老饕等級的網友們去吃吃..

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在地人推薦!40年高雄海鮮台菜 超新鮮「炒海瓜子、炸魚蛋、炸銀魚」都必點 | 旅遊 | 聯合新聞網

很難得在高雄市區找到鮮度媲美漁港現撈的海產店! 但感謝朋友挖到這間! 離捷運信義國小站不遠，高雄六合一路的廖海產。 每天超過20種新鮮 海鮮，價格實在，讓客人自己選料! 這次來吃，超推薦炒海瓜子、炸銀魚、炸海鱺魚卵、烤魚卵、 烤雞 翅、蝦仁 炒飯 和老菜脯雞湯。 鮮度棒，價格也很實在親民，但座位不算太多建議訂位，也推薦給找好吃高雄海鮮的大家!...

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